Muffin-Franzi

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Geschrieben am November 28, 2013 Von fthiele Veröffentlicht unter Kuchen, Rezepte .

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

(für eine Springform Ø26cm)

img_2028

Zutaten:

für den Boden:

200g Mehl

100g Margarine

75g Zucker

2 TL Backpulver

3 Eigelb

für den Belag:

1 Pkg Puddingpulver Vanille

300ml Milch

500g Rhabarber

100g Puderzucker

3 Eiweiss

Zubereitung:

Eier trennen und aus Mehl, Margarine, Zucker, Backpulver sowie den Eigelben einen Mürbeteig herstellen, diesen kühl stellen. In der Zwischenzeit den Rhabarber abziehen, in kleine Stücke schneiden und nach Geschmack zuckern (das enzieht das Wasser 🙂 )
Aus dem Puddingpulver und der Milch einen Pudding kochen und die Rhabarberstücke unterziehen. Den Teig in eine Springform drücken, sodass es schön gleichmäßig ist. Die Puddingmasse in die Springform füllen und 20min bei 180°C backen. Eiweiß mit dem gesiebten Puddingpulver steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Das ganze nochmals 25min bei 160°C backen.

« Blaubeer-Streuselkuchen
Guiness Schokokuchen »

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Hinterlassen Sie einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Neueste Beiträge

  • Guiness Schokokuchen
  • Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
  • Blaubeer-Streuselkuchen
  • Schmetterlings-Cupcakes
  • Philadelphia-Möhrenkuchen

Kategorien

  • Cupcakes & Muffins (1)
  • Kuchen (4)
  • Rezepte (5)

Seiten

  • Kuchen und Torten
  • Über Muffin-Franzi
Mai 2022
M D M D F S S
« Feb    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Archive

  • Februar 2014
  • November 2013

Meta

  • Anmelden
  • Beitrags-Feed (RSS)
  • Kommentare als RSS
  • WordPress.org

CyberChimps WordPress Themes

© MuffinFranzi